ソラマメ／Vicia faba
マメ科 ソラマメ属 一年草 地中海、西南アジア原産
これは来年の種用に取り残したもの。なかの豆を取り出して見たが固くはなっているが、まだ緑色の部分を保っていた。その状態になった豆でも、普通の煮豆と同じように調理すれば美味しく食べられるということだ。
ソラマメ／Vicia faba
マメ科 ソラマメ属 一年草 地中海、西南アジア原産
これは来年の種用に取り残したもの。なかの豆を取り出して見たが固くはなっているが、まだ緑色の部分を保っていた。その状態になった豆でも、普通の煮豆と同じように調理すれば美味しく食べられるということだ。